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    各国农药残留标准不同有原因
    2018-11-20
    作者:王平   来自: 大同晚报

    最近一段时间,人们热议为何各个国家的农药残留标准不统一,针对这一问题,记者采访了市食品药品监督管理局的有关专业人士。
           据了解,农药残留限量标准是根据农药的毒理、该农药在农产品中的残留量及消费者的膳食结构等数据,进行膳食摄入风险评估后制定的,世界各国都有严格的农药残留限量标准。从技术上来说,因不同国家农药的使用情况不同,气候与土壤等环境条件有很大差异,同一种农药在同一种农产品中的残留量是不一样的。加上各国的食物结构也有很大不同,因此,各国制定的农药残留限量标准是不相同的。另外,尽管各国制定限量标准的主要目的是为了确保食品安全,但为了?;け竟?,各国越来越多地将农药残留作为农产品国际贸易的技术壁垒,会根据利益需要,制定本国的农药残留限量标准。
           据有关专业人士介绍,具体制定标准主要体现在以下两个方面:首先,针对本国不生产或不使用的农药,往往制定更严格的残留限量标准。如杀菌剂克菌丹和高毒农药甲基对硫磷的生产国日本,对其在稻谷中的残留限量分别规定为5毫克/千克和1毫克/千克,而不生产这两种农药的欧盟却规定为0.02毫克/千克,分别相差250倍和50倍。第二,针对本国没有或主要依靠进口的农产品,制定的农药残留限量标准较严,而对本国生产特别是出口的农产品,标准则较宽松。如欧盟对新杀虫剂氯虫苯甲酰胺的残留限量,在大米等粮谷和茶叶上分别规定为0.01毫克/千克和0.02毫克/千克,而在葡萄上则为1毫克/千克。对欧洲来说,粮谷和茶叶是主要进口农产品,要求标准严;而葡萄是优势作物,虽可鲜食,但标准要求反而较松。
      我国规定马拉硫磷在柑橘、苹果、菜豆中的残留限量为2毫克/千克,在糙米中为1毫克/千克,在萝卜中为0.5毫克/千克,均严于美国8毫克/千克的限量标准。

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